Tannenbaum Kuchen

Name: Tannenbaum Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 Eier; 125 g Mehl; 100 ml Kokosmilch (Dose); 1 TL Kokossirup; 1 TL Backpulver; 90 g weiche Butter; 150 g Zucker; 30 g Kokosraspel; 100 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; 300 g Frischkäse

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30 Minuten

40 Minuten

Zutaten

für 6 Portionen

für den Kuchen

2 Eier
125 g Mehl
100 ml Kokosmilch (Dose)
1 TL Kokossirup
1 TL Backpulver
90 g weiche Butter
150 g Zucker
30 g Kokosraspel

Für das Frosting

100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
300 g Frischkäse

Zubereitung

Für den Kuchen: Eier, Zucker und weiche Butter schaumig schlagen und Kokossirup hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kokosraspel vermischen und zusammen mit der Kokosmilch zur ersten Mischung dazugeben. Den fertigen Teig in die Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten backen.

Für das Frosting: Butter cremig schlagen und Puderzucker unterrühren. Anschließend Frischkäse dazugeben und verrühren.

Den Kuchen in einzelne Stücke schneiden und jeweils auf einen Holzstab spießen. Das Frosting mithilfe einer Spritztülle geschwungen auf die Kuchenstücke auftragen, um die gewünschte Tannenbaum-Optik zu erhalten. Zum Schluss mit Raffaello dekorieren.